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獨家合金科技製作，掌廚利烹系列鍋具的五層複合金材質，導熱效果比一般市售鍋具較佳，它獨特的材質與不同於不鏽鋼的特性，可無油，無水烹調，無煙、傳熱均勻，健康好清洗，煮湯、炸、蒸都好用。適用電磁爐、瓦斯爐、黑晶爐各種爐具，不挑爐具使用不受限。

．具有堅固、耐刷洗、用途廣、使用壽命長的優點
．內層為304高級不鏽鋼、外層為430導磁不鏽鋼，中間三層為高導熱複合金
．導熱快速、均勻，具物理性不沾性能
．鍋具適用範圍廣，電磁爐、瓦斯爐、鹵素爐，除微波爐外

資料來源：MOMO購物中心 - 【掌廚】利烹五層複合金單柄28CM平底鍋(送洗鍋粉)